Taleggio D.O.P Auricchio

Le taleggio Auricchio est un fromage qui doit son nom à son lieu d'origine, la vallée de Taleggio. L'affinage et le conditionnement du taleggio D.O.P. (équivalent de A.O.P.) sont très contrôlés et doivent avoir lieu des Provinces précises telles que celles de Bergame ou Crémone. C'est un fromage à pâte molle, à la forme carrée et à la croûte légèrement rosée-orangée. Son goût intense et prononcé, fait du taleggio un fromage de caractère. Le taleggio se déguste nature, accompagné d'un bon pain et de fruits ou incorporé dans une préparation onctueuse pour une viande ou sur une base de pizza.

Ingrédients : lait de vache, sel et présure.

Allergènes : lait et produits dérivés.

Pièce +/- 2 kg