Riz Superfin Carnaroli

à la différence du riz arborio, le carnaroli (considéré comme le roi des riz) a un grain très blanc, long ou mi-long et bombé qui lui permet d'absorber beaucoup plus de liquide dans la préparation du risotto. En effet, sa composition riche en amidon (amylose) rend ses grains particulièrement résistants pendant la cuisson.

Paquet 1 kg